宜州市食品药品监督管理局开展餐饮服务经营
餐饮具的卫生状况与餐饮消费者的健康有密切关系,若餐饮具不消毒或消毒不彻底就会造成许多疾病通过就餐方式流行传播。为掌握我市饮食行业中餐具的消毒状况,给餐饮服务食品安全监管工作提供科学依据，保障消费者公共餐饮具使用安全，年6月20日起宜州市食品药品监督管理局委托有资质的广西长兴环境工程技术报务有限公司作为第三方检测机构开展城区餐饮服务经营单位餐饮具消毒效果监测工作。
本次监测工作采用随机抽样法，在宜州市庆远城区范围内按东、南、西、北、中五个方位随机对正常营业的5家大型餐馆、10家中型餐馆、家快餐小吃店的待向消费者提供使用的餐饮具采用无菌生理水湿润棉拭子（涂抹法）进行采样，共监测家餐饮服务经营单位，抽取样品份，样品依据《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB-）及《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》（GB.3-）标准进行检验。
7月16日样品全部检测完毕，《检验报告》显示：本次抽检样品数份，检验合格样品数份，合格率90.07%；检验不合格样品数53份，不合格率为9.93%。
下一步，宜州市食品药品监督管理局将针对本次餐具消毒效果监测不合格的30家餐饮单位进行集体约谈，给予警告并责令其限期改正，对拒不改正或整改不到位的按照《食品安全法》第一百二十六条规定进行严厉处罚。
图为工作人员在立新巷非常螺丝粉店进行餐具抽检
图为工作人员在城中立新巷快餐店进行餐具抽检
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