好好吃良心推荐宜州龙头美食，二月二去尝
宜州品牌推介
歌圣长寿泉——富硒山泉，天赐甘甜
好东西，要和大家分享
今天是
『龙头美食专场』
荞麦面
龙头乡位于宜州西部，处都安、金城江、宜州三县、区交界处，是全宜州最边远的一个山区乡，适合荞麦生长。
荞麦面是龙头的特色美食。
做了20多年荞麦面的龙头人王师傅说，龙头的荞麦不放肥料、不打农药，不用护理自然生长，得多少是多少。
（王师傅全手工制作荞麦面）
“龙头的荞麦面啊，都是自己打粉，自己和面，讲究水和力度，现做现吃。”
“煮面一定要猪油煮，用筒骨黄豆汤。煮好了配上自家腌制的酸菜、叫苗（小关音译的哈~桂柳话大家懂的啦）最合适啦！现在没有叫苗，叫头替代也勉强啦。其他炸花生呀、油麦菜啊这些配菜，看个人喜欢啦。”
↑煮好的荞麦面→叫头舂辣椒油盐糕
提起龙头，绝对要说油盐糕，一绝。
（小关现场拍的油盐糕制作视频）
生、熟两种米浆按比例混合，倒入蒸屉铺平，依次放入软糯的芋头、香香的花生碎，撒上嫩绿的葱花，齐活~
吃油盐糕时，可以按照自己喜好调制辣椒酱料，更美味。
油炸馍
龙头的油炸馍，里面放酸菜、萝卜、南瓜、红薯、韭菜、猪肉（有些放，有些不放），在米浆中混合均匀，下油锅。
红薯粉
龙头红薯粉，鼎鼎大名！
纯浆制作，口感弹牙，上瘾！
除了吃，龙头现在还有漂亮的风景~
西龙山景区大门
俯瞰西龙山景区
西龙山上俯瞰龙头街景
偶遇西龙山上的野生小花
爬山累了下来，再吃一条“萝卜龙”爽歪歪回家啦！
（希望大家给小关留言，分享一下到底哪家哪巷的龙头美食最好吃）
这个周日（二月初二），龙头乡要搞个大型活动，一起来玩玩、吃吃呀~
???
河池市宜州区龙头乡
首届“龙头节”民俗文化活动
日程安排
一、金龙抬头活动时间：3月18日上午8:15-10:40活动地点：龙头乡西龙山景区活动介绍龙狮巡游：龙狮队舞龙舞狮沿龙头老街至西龙山景区。
时间：3月18日上午8:15-8:55
地点：龙头乡龙头街
敬龙祈福：举行祭龙仪式，祈愿风调雨顺，五谷丰登。
时间：3月18日9:40-9:50
地点：龙头乡西龙山景区
双龙献珠：两条金龙抛出龙珠，观众竞抢龙珠盼好运。
龙狮闹春：龙狮汇演。
时间：3月18日9:50-10:40
地点：龙头乡西龙山景区
二、开耕典礼活动时间：3月18日9:00-9：40活动地点：龙头乡西龙山景区活动介绍中国传统社会属于农耕社会，历来以农立国，重视农业生产，有关农业的礼制众多。其中，由地方年长者督导进行的开耕典礼，张扬重农精神，既是农耕生产方式，更是文化形式。
举行开耕典礼，意在挖掘和弘扬耕作习俗文化，丰富农村群众精神文化生活，同时劝勉农民群众把握节令抓好春耕生产，为今年农业丰收打下良好基础。
开耕典礼分两阶段进行：第一阶段为开耕仪式，对田地进行犁扒；第二阶段为播种过程，组织部分学生或游客孩子参与体验，让他们了解农耕劳作的艰辛和生活的不易，进而教育他们热爱劳动，热爱生活。
三、春社活动
活动时间：3月18日上午10:40-下午3:30活动地点：龙头乡西龙山景区、龙头社区篮球场活动介绍看社戏：举行社戏演出，节目包括龙头当地传统戏剧和特邀文艺团队表演的节目。
时间：龙头乡西龙山景区
地点：10:40-12:10
吃社宴：拟设春社宴50桌，实行AA制，参与用餐人员每人需交用餐费30元。菜肴以龙头传统特色菜和当地美食为主。
时间：3月18日14：30-15：30
地点：龙头乡龙头社区篮球场
用餐报名办法：
⑴需要报名的人员请到指定地点报名购买餐票，外地游客可以通过在龙头居住的亲朋好友进行代购；
⑵春社宴安排在龙头社区篮球场，预计就餐时间为14:00左右；
⑶游客凭餐票入场，并按照餐票上指定的位置就坐。
报名地点：龙头乡龙头社区居民委员会
负责人：杨振华（）
覃波（）
韦芳林（）
报名截止时间：3月16日12:00
社宴。（网络图片）
四、原生态歌圩活动时间：3月18日14：00-16：00活动地点：龙头乡西龙山景区八角楼活动介绍民间山歌爱好者自由组合聊歌对唱。原生态田园歌圩。五、龙头特色美食大赛（展销）
活动时间：3月18日9:00-17:00活动地点：龙头乡西龙山景区停车场活动介绍龙头特色美食展销。龙头街的特色美食闻名遐迩。本次美食展销，由社区居民制作油盐糕、糯米饭、油炸馍、红薯粉、荞麦粑、荞麦面、粽子等龙头特色美食，在划定的摊位展销，游客可畅享纯手工打造的龙头地道特色美食。
龙头特色美食大赛。每个参展商要主推一项特色美食参赛，如：红薯粉、荞麦膜、糍粑、龙崩、酥鸡、油炸馍、手抓饼、油盐糕、拉浪香煎鱼等，组委会将对各个摊位进行编号，活动期间由评委对参赛美食进行品尝，按分数排列评出前三名。
龙头特色美食之油盐糕。
龙头特色美食之荞麦粑。（网络图片）
龙头特色美食之油炸馍。（网络图片）
龙抬头，逛龙头，
逛了龙头不发愁。
逛了龙头转龙运，
四海财源滚滚流。
逛龙头，沾龙气，
走龙运，约不约？
内容来源：宜州区新闻中心钱程覃芳思原创
责任编辑：多多
值班编审：南山樵子
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